5 raisons d’essayer le meilleur poulet frit coréen du Québec
Selon le ministère sud-coréen de l’agriculture, de l’alimentation et des affaires rurales, le poulet frit coréen est le plat le plus populaire parmi les étrangers. Et ce n’est pas étonnant, il est vraiment délicieux, encore plus que le poulet frit occidental. Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi vous devriez essayer le meilleur poulet frit coréen au Québec et où le trouver.
Le meilleur poulet frit américain contre le meilleur poulet frit coréen : qu’est-ce que le poulet frit coréen a de si spécial ?
Avant de vous convaincre de goûter au meilleur poulet frit coréen, nous devons vous expliquer en quoi il diffère réellement de la recette américaine classique.
En principe, ils peuvent sembler très similaires. Cependant, ils présentent plusieurs différences. Tout d’abord, le poulet frit coréen est généralement plus petit et plus mou que le poulet américain.
Deuxièmement, le poulet frit coréen est souvent moins gras car il est préparé avec de l’huile végétale. Le meilleur poulet frit coréen est préparé avec de l’huile d’olive.
En termes d’assaisonnement, le poulet frit coréen contient du sucre, un assaisonnement que le poulet frit américain n’utilise pas.
En outre, le poulet frit coréen est cuit lentement, contrairement à son homologue américain.
Pourquoi aller dans un restaurant de poulet frit coréen ?
Nous avons déjà expliqué les différences entre la recette américaine traditionnelle et la meilleure recette de poulet frit coréen. Maintenant, nous allons vous dire pourquoi vous devriez essayer ce délicieux plat international.
1. Essayez la sauce emblématique de la meilleure recette de poulet frit coréen !
Comme le poulet frit traditionnel, le poulet frit coréen peut être consommé avec une myriade de sauces différentes. Et comme de plus en plus de restaurants de poulet frit coréen ouvrent au Canada, il est plus facile de trouver les sauces que nous connaissons tous.
Cependant, le meilleur poulet frit coréen a sa sauce traditionnelle : sucrée et épicée. Cette sauce est l’une des raisons pour lesquelles elle est devenue un choix si populaire.
Cette sauce contient du ketchup, du soja, de l’ail, du poivre rouge, du sucre brun et l’ingrédient secret : le gochujang.
Le gochujang est une pâte épicée traditionnelle coréenne à base de poivrons rouges, un délice à ne pas manquer.
Le poulet frit coréen à la sauce sucrée et épicée aura un aspect rouge vif et une croûte légèrement plus molle que le poulet traditionnel. Si vous avez décidé de vous rendre dans un restaurant de poulet coréen, nous vous assurons que cette sauce est un incontournable de votre commande.
2. Combinez le meilleur des deux mondes !
À cette occasion, nous aimerions recommander aux résidents du Québec de se rendre au restaurant Olivia’s Chicken. En plus de la traditionnelle sauce sucrée et épicée, il propose des sauces innovantes d’inspiration occidentale.
Ainsi, vous pourrez goûter à la meilleure recette de poulet coréen accompagnée de sauce et d’un accompagnement de la meilleure poutine de la ville.
Ces options sont particulièrement utiles si vous ne vous sentez pas encore prêt à essayer la sauce sucrée et épicée, mais que vous souhaitez tout de même connaître la différence entre la préparation traditionnelle du poulet coréen et américain.
3. Le meilleur poulet frit coréen est plus sain que le poulet frit américain.
Vous l’avez peut-être deviné en lisant les différences de préparation entre les deux recettes, mais au cas où vous ne le sauriez pas, le poulet frit coréen est plus sain.
Cela s’explique par le fait que la plupart des graisses sont éliminées lors du processus de cuisson : le poulet coréen est généralement un poulet doublement frit. Ainsi, après la première cuisson, l’excès d’huile est retiré et le poulet est laissé à sécher, ce qui réduit considérablement le taux de graisse.
De plus, la plupart des restaurants de poulet coréens préfèrent se concentrer sur l’assaisonnement de leurs sauces plutôt que sur le poulet. Si vous commandez du poulet sans sauce, vous pouvez être sûr qu’il sera très sain.
D’autre part, la plupart utilisent de l’huile d’olive, au lieu de beurres et d’autres huiles plus nocives. Donc si vous voulez vous faire plaisir sans vous sentir coupable, c’est une excellente option.
4. Ils ne sont pas aussi épicés que vous le pensez !
De nombreuses personnes hésitent à essayer le poulet frit coréen de peur qu’il ne soit trop épicé. Et s’il est vrai que la cuisine coréenne est connue pour être épicée, sa sauce sucrée et épicée n’est que cela : sucrée.
Ainsi, si vous n’aimez pas la nourriture épicée, vous pouvez toujours essayer la sauce traditionnelle. Mieux encore, si vous allez dans un endroit comme Olivia’s chicken, vous pouvez choisir une sauce coréenne plus douce et tout aussi emblématique comme la sauce soja à l’ail ou quelque chose d’un peu plus occidental comme une sauce au fromage.
5. Contient une partie de l’histoire
Indéniablement, la nourriture fait partie intégrante de toutes les cultures. Dans le cas du poulet frit coréen, il trouve son origine dans la guerre de Corée. La recette est une appropriation coréenne du classique américain.
Lorsque les militaires américains sont arrivés en Corée, ils ont apporté avec eux leur amour du poulet frit. Cependant, les Coréens préféraient un poulet un peu plus doux, moins gras et comprenant leurs ingrédients traditionnels, et le poulet coréen emblématique était né.
Ainsi, en mangeant du poulet coréen, vous ne goûtez pas seulement une nouvelle recette mais aussi un morceau d’histoire.
Avec tout cela en tête, nous vous invitons à essayer le meilleur poulet frit coréen au Québec au restaurant de poulet coréen Olivia’s Chicken. Si vous voulez en savoir plus sur ce plat traditionnel, vous pouvez lire cet article de KBS (Korean Broadcasting System).